ارجستان روستایی است که در استان اردبیل ، شهر سرعین ، بخش مرکزی ، دهستان سبلان قرار دارد. ارجستان از ابادیهای دهستان (ارجستان) از توابع بخش سبلان شهر سرعین و مرکز این دهستان است که در سال 1388 از ترکیب مزارع فراوان ، مکان های دیدنی و آبادیهای مثل آتشگاه ، بینمار تازه کند ، ویلا دره و به مرکزیت روستای آتشگاه (آق مام) تاسیس شده است . جمعیت این روستا در سر شماری سال 1385 293 نفر و 62 خانوار می باشد.یکی از چیزهای که این روستا را منحصر به فرد کرده است آب معدنی روستا می باشد . این آب معدنی گازدار می باشد و وقتی این آب را مینوشید آب گازدار طبیعی رو میل میکنید و گزینه مناسبی برای رفع مشکلات گوارشی و کلیوی است .این چشمه اب معدنی سرد و گازدار که در روستا ی ارجستان واقع در 21 کیلومتری غرب استان اردبیل از دل زمین می جوشد. این چشمه دارای آب سرد ، بی بو یا مزه گس و گازدار است که به صورت نوشیدنی مفیدی مورد استفاده قرار می گیرد . دمای آب نزدیک به 10 الی 15 درجه و آنیونهای آن کلرور و بیکربنات و کاتیونهای مهم آن متوان گفت شامل کلیسیم ، منیزیم و پتاسیم می باشد . البته آب این چشمه در قالب بطری های یک لیتری و نیم لیتری توسط کارخانه آب معندی واقع در همان روستا به بازار عرضه می شد اما بعدها تولید آن جدی گرفته نشد . البته یک چشمه دیگر در روستا می باشد که بومی های همان روستا آن چشمه را میشناسند و آب این چشمه شیرین و بدون گاز می باشد و نام آن را بومی های این روستا به نام سو بلاق می شناسند .
